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Apr 11, 2023

古くて臭い散歩

Il Dipartimento dell'Agricoltura della Pennsylvania, 866-366-3723, fornisce informazioni basate sul rischio

ペンシルベニア州農務省 (866-366-3723) は、レストランやその他の食品取扱業者に対してリスクベースの検査報告プロセスを採用しています。

マンハイム郡区のバーバラ・シュルツさんはウォッチドッグ誌に手紙を書き、このレストランの記事を読んでいると述べた。

クムエッサ 、2 W. Grant St.、5 月 26 日。 違反はありません。

ランカスター蒸留所 、2 W. Grant St.、5 月 26 日。 違反はありません。

ミッセキャンディーズ 、2 W. Grant St.、5 月 26 日。 違反はありません。

ウーラボウル、 2 W. Grant St.、5 月 26 日。 違反はありません。

S・クライド・ウィーバー 、2 W. Grant St.、私書箱 115、5 月 26 日。通過。 違反はありません。

ソウルシャライズ合同会社 、2 W. Grant St.、5 月 26 日。 違反はありません。

グッズショップ 、2 W. Grant St.、5 月 26 日。 違反はありません。

ハーブショップ 、2 W. Grant St.、5 月 26 日。 違反はありません。

アメリカ在郷軍人会郵便番号 865 、Newport Ave.、私書箱 82、クリスティアナ、5 月 25 日。 違反はありません。

サイプレスとタイムのイベント 、6211 Ross Road、ギャップ、5月25日。 違反はありません。

ファーナム ストリート イースト 、33 E. Farnum St.、5月25日。パス。 違反はありません。

こする 、100 Fieldgate Drive、5月25日。パス。 違反はありません。

Halo's キッチンプルユニット 、2060 Miller Road、東ピーターズバーグ、5 月 25 日。 違反はありません。

ヒマラヤカレー＆グリル 、22 E. Orange St.、5 月 25 日。パス。 背面の乾燥保管エリアの壁を修理します。 背面の保管エリアとウォークイン冷蔵ユニットの床を修理または交換します。

ホガークレアインターナショナル株式会社 、26 Green St.、5 月 25 日。パス。 違反はありません。

ジュイシボックス 、移動式食品施設タイプ 2、1919 年フルーツビル パイク、オープン、5 月 25 日。パス。 違反はありません。

ロールド コールド クリーマリー LLC 、24 E. Orange St.、5 月 25 日。失敗。 全体に日付とラベルを付けます。 食品と接触しない表面全体は、汚れや土壌の蓄積を防ぐために頻繁に清掃されていません。

ローマピザレストラン、 15 W. Main St.、エフラタ、フォローアップ、5 月 25 日。通過。 違反はありません。

スパイスキングス キッチン 、47 N. Prince St.、苦情、5 月 25 日。失敗。 施設裏の外構をきれいにします。

わさび日本料理レストラン 、2600 Willow Street Pike、Suite 313、Willow Street、5月25日。失敗。 今回の不適合検査からも明らかなように、担当者はこの食品施設における食品の安全性について十分な知識を持っていません。 食品従業員は、指定された手洗いシンクではなく、準備シンクで手を洗っていました。 メインキッチンエリアの従業員がネットや帽子などの適切な髪止めを着用していない。 ウォークインクーラーとベインマリー内の複数の食品が、カバーなしで開かれた状態で保管されています。 玉ねぎの袋は、必要に応じて床から 6 インチ離すのではなく、乾燥した保管場所の床に直接保管します。 食品調理エリア、ウォークインクーラー、およびベインマリーにあるいくつかの食品材料保管容器には、食品/材料の一般名が記載されていません。 乾式保管エリアの米びつにハンドルのない分配容器。 使用中のナイフや包丁は、テーブルの端の間またはテーブルの間に保管されており、掃除や消毒が容易ではないエリアです。 キッチン、寿司バー、ソーダサービスエリア全体のウェットワイプクロスは、消毒液に浸されて保管されていません。 寿司バーエリアの汚れた換気ダクトの下で食品の調理が露出しており、汚染の可能性があります。 食品施設の担当者は、生または部分的に調理されたそのまま食べられる魚が、使用または販売前に必要に応じて施設または承認された供給業者によって冷凍されていることを示す記録を提出できない。 食品施設で調理され、ウォークインクーラーで 24 時間以上保管され、日付が記載されていない冷蔵食品。 生の動物性食品のディップに使用される乾燥パン粉混合物は、乾燥混合物を安全な温度管理食品にする可能性がある余分な水分や生地ボールを除去するために 4 時間ごとにふるいにかけられることはありません。 食品施設は、消費者に生または調理が不十分な状態で提供される食品、あるいはその可能性のある食品について、メニューに注意喚起の文を記載しています。 ただし、この注意喚起文がどの食品に適用されるのかは明確に開示されていません。 寿司バーエリアで壊れた炊飯器のハンドルを未承認の素材であるダクトテープで補修した。 食品グレード以外の保存袋に入れて冷凍庫に食品を保管する施設。 機器の適切な温度を確保するための温度測定装置が、乾式保管庫の隣にあるリーチイン冷蔵庫に設置されていない、または簡単にアクセスできない。 3 つのコンパートメントのシンクの前にある準備テーブルにある電子レンジは、内部がひび割れて焼け落ちており、交換する必要があります。 ソーダノズルには黒い残留物があり、見た目も触ってもきれいではありませんでした。 食品と接触しない表面（乾式保管庫の床と壁、フライヤーと調理用バッテリーの内部および周囲、両方のメインキッチンのワイヤー棚ユニット、ウォークインクーラー、乾式保管庫、2ドア冷蔵庫の外側とハンドル）は、次の場所で清掃されていません。汚れや土の蓄積を防ぐ頻度。 ボンネットのベントとグリルにはグリースとカーボンが大量に蓄積しています。 包装されておらず、保護されていない使い捨ての箸や食器類が顧客エリアに保管されている。 メインキッチンエリアの手洗いシンクは検査時には動作不能で、シンクの中や周囲、下に古い食品の破片が大量に蓄積していることからわかるように、食事の準備のシンクとして使用されていました。 配管システムは良好な修理状態に維持されておらず、調理用バッテリーの注ぎ口、メインキッチンの準備シンク、ソーダステーションのそばのシンクから漏れています。 外側のグリース処理ユニットとその周囲は非常に汚れており、ベタベタしており、昆虫やげっ歯類を引き寄せていました。 食品施設の後部受け取りエリアにある網戸。底部に隙間があり、昆虫、げっ歯類、その他の動物の侵入を防ぎません。 寿司準備エリアの手洗いシンクには、食品従業員に手を洗うよう促す看板やポスターは掲示されていない。 食品施設の後方入口と 2 つの乾式保管室は非常に汚れ、ほこりが多く、清掃が必要です。 寿司バーエリアの食品、機器、および/または単一のサービス品目と同じ棚の上に保管されているブタン燃料の作業用コンテナ 2 つ。 食品施設は、手順、酸性化米の温度と pH の監視、および必要な是正措置に関する文書を提供できません。

ダッチウェイのエース寿司 、1127 S. State St.、エフラタ、5月24日。 違反はありません。

アリスのダイナー、 1665 リンカーン ハイウェイ イースト、5 月 24 日。通過。 違反はありません。

アワシュ エチオピア料理 、LLC、1027 Dillerville Road、5月24日。失敗。 冷凍食品は従業員のロッカーや更衣室に保管されており、食品の保管が禁止されています。 食品施設には、適切な消毒剤濃度を決定するための消毒剤テストストリップやテストキットがありません。 食品と接触しない表面は、汚れや土壌の蓄積を防ぐために頻繁に清掃されていません。 食品準備エリアの手洗いシンクには、再起動することなく 15 秒間水を供給できる自動閉鎖式蛇口、ゆっくりと閉まる蛇口、または計量蛇口がありません。

ブリッジポート ファミリー レストラン 、1655 年オールド フィラデルフィア パイク、5 月 24 日。通過。 刻み目の深いまな板は、必要に応じて表面を再研磨したり廃棄したりしません。 食器洗い機の横の手洗いシンクでペーパータオルディスペンサーが壊れていました。

バーガーキング No.13226 、2600 Willow Street Pike、Willow Street、5月24日。パス。 メインキッチンエリアの食品従業員が適切なひげカバーを着用していない。 男子トイレエリアの手洗い場には、食品従業員に手洗いを促す看板やポスターは掲示されていない。

カクタスカフェ 、2 S. Prince St.、ミラーズビル、5 月 24 日。 違反はありません。

Callaloo Trinidadian Kitchen LLC 、351 N. Mulberry St.、苦情、5 月 24 日。パス。 違反はありません。

カスタネダス モバイル メキシカン レストラン No.4 、移動式食品施設タイプ 4、323 Main St.、デンバー、オープン、5 月 24 日。パス。 違反はありません。

ダッチウェイ 、1125 S. State St.、エフラタ、5月24日。 3 つのベイのシンクには油状の残留物が蓄積しており、使用前に掃除されておらず、一日中頻繁に掃除されていません。 各種容器には食品の残留物があり、見た目も触っても清潔ではありませんでした。 クリーニングのために取り外しました。 食器洗いエリアで食品機器および/または調理器具を清潔にし、水切りや自然乾燥（ウェットネスティング）ができない方法で濡れた状態で保管します。 クリーニングのために取り外しました。

Genki Sushi, 1565 マンハイム パイク、追跡、5 月 24 日。通過。 違反はありません。

ランカスター スイート ショップ 、141 N. Duke St.、5月24日。パス。 違反はありません。

株式会社M&Sデリグローサリー 、567 S. Lime St.、フォローアップ、5 月 24 日。パス。 違反はありません。

マナービュッフェ 、2090 リンカーン ハイウェイ イースト、タイプ 2 フォローアップ、5 月 24 日。通過。 違反はありません。

マクドナルド No.11034 、1755 コロンビアアベニュー、苦情、5 月 24 日。 違反はありません。

ミラーズビル・マート 、473 N. George St.、ミラーズビル、5 月 24 日。 電子レンジの内部上部と側面に古い食品が飛び散ります。 配管システムは良好な修理状態に維持されておらず、お湯を出したときにサービスエリアの手洗いシンクの蛇口から漏れていました。 従業員用トイレエリアの手洗い場に石鹸がありませんでした。 従業員用トイレエリアの手洗いシンクには、使い捨てタオル、連続使用タオル、空気乾燥装置がありません。

No.1中華料理店 、1620 リンカーン ハイウェイ イースト、フォローアップ、5 月 24 日。通過。 違反はありません。

パスクワーレズ ピザ＆イタリアン レストラン 、1657 年オールド フィラデルフィア パイク、5 月 24 日。通過。 違反はありません。

Raney Cellars Brewing Co. LLC、 11 Manor Ave.、ミラーズビル、5 月 24 日。 違反はありません。

ラインホルツ消防会社 、臨時給食サービス タイプ 3、156 W. Main St.、Reinholds、5 月 24 日。 違反はありません。

リックのパン 、24 N. Queen St.、5月24日。パス。 違反はありません。

季節のオリーブオイルと酢 、36 W. King St.、5 月 24 日。 違反はありません。

スミスゴール薬局、 536 W. Lemon St.、5 月 24 日。通過。 違反はありません。

7-10 スモークショップ 、149 N. Third St.、コロンビア、オープン、5 月 23 日。パス。 違反はありません。

バルディーズブレンド 、705 Graystone Road、中間、マンハイム、5 月 23 日。 違反はありません。

バーズ・ファームズ、中央市場、5 月 23 日。通過。 違反はありません。

ビールインク、 586 Centerville Road、5 月 23 日。峠。 違反はありません。

ブルー カラー レストラン、バー & ケータリング 、949 Church St.、ランディズビル、5月23日。 従業員の開いた飲料容器が、食品機器が置かれた棚の上、スパイスの入った容器の上にあった。 ひげカバーを着用せずに食品を準備する食品従業員。

ブローグ水耕栽培 、2 W. Grant St.、5 月 23 日。 違反はありません。

バーガーキング No.2617 、310 Reading Road、エフラタ、5月23日。峠。 準備エリアの食品従業員がネット、帽子、ひげカバーなどの適切な髪拘束具を着用していない。 バイザーは髪やポニーテールをすべて覆うわけではありません。 ほこりっぽい天井の格子の下に食品の調理が露出しており、汚染される可能性があります。

セントラルマーケットジュース株式会社 、2 W. Grant St.、5 月 23 日。 違反はありません。

コートサイドラウンジ 、37 E. Orange St.、フォローアップ、5 月 23 日。パス。 違反はありません。

ファットデリ合同会社 、2 W. Grant St.、5 月 23 日。 違反はありません。

エリザベスタウン カレッジ DS/スターバックス キオスク 、1 Alpha Drive、エリザベスタウン、5月23日。パス。 市場: ピザ売り場の食品および食品機器と同じ棚に 2 つの飲料容器が置かれていました。 空気戻り口と周囲の天井タイル。清潔な機器や調理エリアに静電気の塵や汚れが適度に蓄積しています。 開封された Windex は、ベーカリーエリアの食品機器や単一サービスの商品と同じ棚に保管されていました。 濡れた拭き取り布は、消毒液に浸した状態で保管せず、乾燥した保管場所に保管してください。 ジェイズ・ネスト: メインキッチンエリアの食品従業員が適切なひげカバーを着用していません。 ブルービーン: 製氷機の保管ビンの内側上部にある残留物と硬水の石灰化。 ケータリング スペース: 製氷機の上に静電気の塵や汚れが適度に蓄積している空気戻り口。

フェアランド コーヒー & ベーカリー + スナック フード スタンド 、705 Graystone Road、Building 4、マンハイム、5 月 23 日。 包装済みの焼き菓子やプレッツェルには、製品名、成分表示、正味重量、明細書ごとの配分などが適切に表示されていません。 食品施設には、第 4 級アンモニアの適切な消毒剤濃度を決定するための消毒剤テスト ストリップやテスト キットがありません。

フィッシャーズプロデュース 、705 Graystone Road、Building 4、中間、マンハイム、5 月 23 日。 違反はありません。

ハッピーレモン5個、移動式食品施設タイプ 3、705 Graystone Road、正面の建物、マンハイム、5 月 23 日。 食品従業員が事前に手を洗わずに使い捨て手袋を着用している。 食品従業員がネットや帽子などの適切な髪止めを着用していない。

フリーフロムキッチンLLC 、1722 Bainbridge Road、エリザベスタウン、5月23日。 違反はありません。

ヘスのバーベキュー 、705 Graystone Road、Building 6、マンハイム、5 月 23 日。 違反はありません。

ハニービーショップ、 705 Graystone Road、ビルディング 4、マンハイム、5 月 23 日。 違反はありません。

ランカスター アジアン センター、 2060 Bennett Ave.、苦情、5 月 23 日。通過。 違反はありません。

ルズグリル 、705 Graystone Road、中間、マンハイム、5 月 23 日。 違反はありません。

ネプチューンダイナーのベストクラブケーキ 、705 Graystone Road、後方中間、マンハイム、5 月 23 日。失敗。 今回の不適合検査からも明らかなように、担当者はこの食品施設における食品の安全性について十分な知識を持っていません。 今回の検査時点では、食品施設の給湯器は手洗いシンクに供給するのに十分な温水を生成していません。

ノームのソフトプレッツェル 、705 Graystone Road、中間、マンハイム、5 月 23 日。 違反はありません。

ポパイズ・レストラン 、マンハイム・パイク1401、5月23日。 3 つの屋外保管エリア (古いウォークインクーラー) には、膨大な量のゴミ、古い機器、使い捨てのアイテム、壊れた機器、水で破損したアイテムが詰まっています。 3 つのユニットは臭気があり、不潔で、げっ歯類が生息する可能性のあるエリアです。

ポテトエクスプレス、移動式食料施設タイプ 3、705 グレイストーン ロード、後方中間、マンハイム、5 月 23 日。 食品施設には、塩素の適切な消毒剤濃度を決定するための消毒剤テストストリップやテストキットがありません。 移動式食品施設は、公共の水源に接続するために承認された食品グレードのホースではなく、庭のホースを使用しています。

レベッカズ フード コテージ、 705 Graystone Road、Building 9、マンハイム、5 月 23 日。 食品施設には、適切な消毒剤濃度を決定するための消毒剤テストストリップやテストキットがありません。

ルーツマーケットのレネゲイドワイナリー、 705 Graystone Road、ビルディング 4、マンハイム、5 月 23 日。 違反はありません。

リックのパン 、2 W. Grant St.、5 月 23 日。 違反はありません。

S.クライド・ウィーバー社 、5253 Main St.、PO Box 115、East Petersburg、5月23日。通過。 違反はありません。

サルズピザ＆ファミリーレストラン、 2345 Market St.、エリザベスタウン、5月23日。 従業員の飲料容器がピザ準備場である食品調理場にあった。 メインキッチンの調理エリアにいる食品従業員が、ネット、帽子、ひげカバーなどの適切な髪拘束具を着用していない。 以前の違反は 2022 年 4 月 4 日。使用中のナイフや包丁は、テーブルの端の間またはテーブルの間に保管されており、掃除や消毒が容易ではないエリアです。 以前の違反 2022 年 2 月 11 日。マリナラ ソースのポット 3 つが、必要に応じて床から 6 インチ離れたところではなく、ウォークインクーラーの床に直接保管されていました。 食品施設には、適切な消毒剤濃度を決定するための消毒剤テストストリップやテストキットがありません。

ソランコ近隣省庁 、14 S. Church St.、A、Quarryville、オープン、5 月 23 日。 冷蔵庫には5ハーフガロンと6クォートの期限切れ牛乳があった。 牛乳は処分されました。 食品施設には、適切な消毒剤濃度を決定するための消毒剤テストストリップやテストキットがありません。

ストーバーの農産物オークション 、705 Graystone Road、Building 9、マンハイム、5 月 23 日。 違反はありません。

ニュークロイスターレストラン 、607 W. Main St.、エフラタ、5月23日。 保管棚にあるさまざまな容器は、見ても触ってもきれいではありませんでした。 取り外して掃除しました。 保管エリア内の食品機器および/または調理器具を清潔にし、水切りや自然乾燥（ウェットネスティング）ができない方法で濡れた状態で保管します。 取り外して掃除しました。

Wドーナツ、 805 Main St.、アクロン、オープン、5 月 23 日。通過。 違反はありません。

ツィマリングバーベキューカンパニー移動式食品施設タイプ 4、1158 Main St.、Akron、オープン、5 月 23 日。 違反はありません。

ズックの自家製ソーセージサンドイッチ 、705 Graystone Road、Building 4、マンハイム、5 月 23 日。 この検査時点では、食品施設の給湯器は手洗いシンクに供給するのに十分な温水を生成していません。 修正しました。 配管システムは良好な修理状態に維持されておらず、3 つのコンパートメントからなるシンクから水が漏れています。

エリザベス・ファームズの納屋 、移動式食品施設タイプ 3、262 Hopeland Road、リティッツ、5 月 22 日。パス。 違反はありません。

アルフレッド＆サムズ 、17 Fairview Ave.、5月22日。パス。 違反はありません。

ブレス ザ チルドレン デイケア II 、3 S. Plum St.、5 月 22 日。通過。 違反はありません。

チェンズ ハウス 、320 Honeysuckle Drive、マリエッタ、5 月 22 日。 メインキッチンエリアの食品従業員がネットや帽子などの適切な髪止めを着用していない。 複数の商品 (卵焼き、スライスした野菜、生のエビ) がウォークインクーラー内にカバーなしで開かれた状態で保管されている。 生の鶏肉は、ウォークインクーラー内の生の豚肉の上に保管されました。 使用中のナイフや包丁は、テーブルの端の間またはテーブルの間に保管されており、掃除や消毒が容易ではないエリアです。 以前の違反 2022 年 1 月 27 日。ソースの入ったバケツは、必要に応じて床から 6 インチ離すのではなく、ウォークインエリアの床に直接保管されています。 米はバックエントリーエリアに保護されずに保管されており、汚染の可能性があります。 ワンタンのシート 2 枚を調理台の上で室温に冷却しますが、これは適切な冷却方法ではありません。 調理台や清潔な機器の真上にある空気戻しファンに、静電気による塵や汚れが適度に蓄積している。

ハイの150番、 905 E. Main St.、マウントジョイ、5 月 22 日。 違反はありません。

丘から海まで、 433 N. Reading Road、エフラタ、所有者変更、5 月 22 日。峠。 違反はありません。

ハウス・オブ・クラレンドン、 240 Harrisburg Ave.、5 月 22 日。 違反はありません。

ジュリアの健康 FDS 、3611 オールド フィラデルフィア パイク、インターコース、5 月 22 日。パス。 違反はありません。

カンジ日本料理レストラン 、771 E. Main St.、マウントジョイ、5月22日。パス。 3 ドアクーラーのソースの上に保管されている生の殻付き卵。 ウォークインクーラーの麺とソースの上に保管された生の鶏肉。 使用中のナイフや包丁はテーブルの端の間に保管されており、掃除や消毒が容易ではないエリアです。 奥の手洗いシンクは食品容器とホースで塞がれており、従業員がいつでもアクセスできる状態ではなかった。 寿司エリアの食品設備のあるテーブルに保管されているジルテックのボトル。

マルコズレストラン、 1410 River Road、マリエッタ、5 月 22 日。峠。 生の鶏肉はトマトソースと同じ棚に保管されています。 修正しました。 フライヤーのキャビネットの側面やフライヤーの下の床には、古い食品の破片やグリースが蓄積しています。 サンドイッチ準備テーブルの上のファンと吸気口に静電気の粉塵が付着している。

パラダイスマート、 3158 リンカーン ハイウェイ イースト、パラダイス、5 月 22 日。 キッチンエリアの手洗いシンクはゴミや化学薬品で塞がれており、従業員がいつでもアクセスできる状態ではありませんでした。 床はひび割れており、簡単に掃除できる滑らかな表面ではありません。 食品施設全体が非常に汚れていて、ほこりが多く、清掃が必要です。

クイーン・グローサリーLLC 、640 S. Queen St.、5月22日。失敗。 包装済みの市販食品には、製品名、成分表示、正味重量、表示ごとの分布および/または栄養成分表示が適切に表示されていません。 施設全体のリーチイン冷蔵ユニットの段ボールを撤去します。 施設全体の床を修理または交換します。 モップは自然乾燥のために吊り下げられていません。

レッド ラン キャンプ場 、877 Martin Church Road、ニューオランダ、5月22日。 違反はありません。

スラッガーズピッツェリア、 701 N. Queen St.、5 月 22 日。失敗。 食品と接触しない表面全体は、汚れや土壌の蓄積を防ぐために頻繁に清掃されていません。 食品施設の食品保管エリアの背面後部ドアには隙間があり、昆虫、げっ歯類、その他の動物の侵入を防ぐことができません。

トロピカルスムージーカフェ No.015、 848 E. Main St.、Suite 300、Ephrata、5 月 22 日。通過。 さまざまなプラスチック製の食品容器とカバーが割れ、ひびが入っており、簡単に掃除できませんでした。 削除されて廃棄されました。 乾燥棚に置かれたさまざまな食品容器は、見ても触れても清潔ではありませんでした。 商品はクリーニングのため撤去されました。 棚などの食品と接触しない表面は、汚れや土の蓄積を防ぐために頻繁に掃除されていません。

UGI ユーティリティ - Brock & Company、 1 UGI Drive、デンバー、5 月 22 日。 違反はありません。

ウィッシュ・ユー・ウェル LLC、 47 N. Queen St.、5 月 22 日。通過。 違反はありません。

ブリッカーズ名物のフライドポテト、 120 N. Duke St.、非日常の特別イベント、5 月 21 日。パス。 違反はありません。

オランダのカントリーコンセッション、 120 N. Duke St.、非日常の特別イベント、5 月 21 日。パス。 違反はありません。

ファームショーのミルクセーキ、 120 N. Duke St.、非日常の特別イベント、5 月 21 日。パス。 違反はありません。

ランカスターのコナアイス、 120 N. Duke St.、非日常の特別イベント、5 月 21 日。パス。 違反はありません。

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